Originalmente Brasileira a castanha do Pará é um fruto que cresce nas florestas tropicais do país, as arvores chegam a ter ate 50 metros de altura, onde crescem e produzem grandes frutos que chegam a pesar ate 1,5 kg, dentro desses frutos se encontra sementes mais conhecido com castanha que ficam dentro de cascas duras que protegem de um rompimento, pois se ocorrido pode causar ranço na castanha rapidamente, pois as sementes contem alta taxa de gordura.
Figura 1: frutos da castanheira
Muito indicada em regimes de emagrecimento a castanha, pode e deve ser consumida pelo menos uma unidade ao dia, pois o que muitos não sabem é que é uma rica fonte de selênio, um mineral que assim que ingerido previne doenças do fígado, ou seja, a alta fonte de selênio contida na castanha elimina substancias toxicas que possam existir dentro do corpo do ser humano.
No mercado consumidor de hoje em dia podemos encontrar produtos com base de castanha do Pará, como shampoo, cremes, cosméticos em geral, que por sua alta taxa de gordura citada acima retarda o envelhecimento, deixando assim nos locais aplicados um aspecto de renovação, encontramos também sua base de óleo em produtos farmacêuticos.
Em casos de excessos do mineral pode causar fadiga muscular, queda de cabelo, vomito e até alterações no esmalte do dente, por isso uma amêndoa é a dose suficiente para viver mais.
No Brasil a extração da borracha pela seringueira, foi de alta importância para a exportação, com sua decadência a castanha do Pará passou a ser principal produto extrativo da região norte do país
Na gastronomia brasileira especificamente no norte há uma grande parte de receitas preparadas com base ou complemento de castanha são elas cremes, doces, bolos, tortas.
Figura 2: castanha do Para
Livro sobre o assunto:
Livro: Nozes e outros frutos secos
Autor: Jill Norman
Editora: Melhoramentos
Onde Achar:
Componentes
Ana Carolina
Fernanda Paladino
Julia Cella
Gisele Fernandes
Orientador
Chefe Jorge da Hora
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