Mercados públicos nordestinos: Muito além da feira!

Figura 1: Mercado da Boa vista – Recife/PE

Fonte:http://www.google.com.br/imgres?q=mercados+publicos+nordestinos&um=1&hl=pt-BR&sa=N&rlz=1C1AVSA_enBR443BR443&biw=1366&bih=624&tbm=isch&tbnid=e4IOk1MRaYlOiM:&imgrefurl=http://vempracozinha.wordpress.com/&docid=OiQY8kWpB8phtM&imgurl=http://vempracozinha.files.wordpress.com/2011/09/boavista1.jpg&w=250&h=175&ei=VlHKTqXSLpO8tgfQpI3HCw&zoom=1&iact=hc&vpx=702&vpy=372&dur=334&hovh=140&hovw=200&tx=73&ty=89&sig=118301782466882051910&page=2&tbnh=122&tbnw=163&start=18&ndsp=21&ved=1t:429,r:10,s:18

Para os amantes das comidas feitas de maneira simples, em farta quantidade e com sabor típico e regional, as refeições oferecidas pelos mercados públicos municipais são excelentes alternativas para saciar o apetite dos comensais de maneira econômica e saborosa. Espalhados por várias cidades em toda a região, muitos mercados já fazem parte da arquitetura e do planejamento turístico local e a cada dia aderem mais adeptos a sua já vasta clientela

            O que impressiona na conjuntura atual de alguns mercados públicos nordestinos é a possibilidade de interação social existente neles. É possível se observar em um mesmo espaço de alimentação, pessoas dos mais diferentes níveis sociais, convivendo de maneira harmônica e desfrutando das maravilhas que um local tão aconchegante pode proporcionar.

            Reduto de boêmios, músicos, intelectuais, escritores e políticos, estes estabelecimentos elevam seus conceitos em relação à antiga imagem produzida pelos mesmos e vem servindo como cenário para várias atividades sociais, como: Lançamentos de livros e CDs, comícios políticos e reuniões familiares e empresariais em geral.

            Fortalecer o conceito e a estrutura destes empreendimentos é fortalecer a cultura do seu povo, é enriquecer a atmosfera tradicional da população, o orgulho das raízes, ou seja, resgatar muitos valores que acabam sendo esquecidos pela internacionalização e globalização dos produtos e serviços, bastante freqüente na atual realidade mundial.

            Alguns mercados da região, infelizmente, ainda estão muito aquém da realidade de outras cidades brasileiras na questão da valorização destes empreendimentos e necessitam urgentemente de ações que possibilitem a maior qualificação dos profissionais envolvidos, uma reforma urgente na estrutura física dos estabelecimentos e maior preocupação com a qualidade dos produtos e serviços oferecidos, pois só desta maneira o turismo dos mercados poderá ser mais uma fonte alternativa de renda para atender um público que se torna cada vez mais exigente e que quer se alimentar com prazer, higiene e segurança.

Fontes de referência:

www.vempracozinha.wordpress.com

www.novoextra.com.br

Componentes:

Antonio Mendes Jr.

Clodomira Nickerson

Emanoel Justi

Marcelo Maeta

Orientador:

Jorge da Hora